ก่อนอื่น มาทำความรู้จักคำว่า
บีบิม แปลว่า ผสม mix  และ บับ มาจาก ผับ แปลว่า ข้าว
ดังนั้น แปลตรง ๆ คือ ข้าวยำเกาหลีน่ะเองค่ะ

ส่วนผสมประกอบไปด้วย (สำหรับ  1 ที่
1.เนื้อหมู,ไก่ หรือเนื้อก้อได้ เลือกแบบสามชั้นติดมันเล็กน้อย (100 กรัม)
2.ผักต่างๆ แครอท,ผักโขม หรือกวางตุ้ง หรือปวยเล็งก็ได้ , เห็ดหอม, ถั่วงอก, แตงกวา,เห็ดเข็มทอง (ตามใจชอบ อย่างละเล็กน้อย)
3.น้ำมันงา
4.เกลือ
5.งาขาว
6.โชยุ หรือซีิ้อิ้วขาว
7.น้ำตาล
8.น้ำมันหอย
9.ซอสคิโคแมน
10.ซอสพริกโกจูจัง
11.สาหร่ายซิลิโก๊ะ หรือ ยี่ห้ออื่นก็ได้ (1 ห่อ)
12.ไข่ไก่ (1 ฟอง)
13.ข้าวสวย ถ้าให้อร่อยต้องข้าวญี่ปุ่น (1 ชาม)
14.กระเทียม เล็กน้อย

มาเริ่มลงมือกันเลย เริ่มจากซอยของทุกอย่างเตรียมไว้ก่อนค่ะ
 

ตอนทำใช้หมูสามชั่นค่ะ หั่นแบบชั้นเล็กๆ ประมาณ 1 ซม.ไม่ต้องใหญ่มาก 1 ถ้วย หรือ ใช้ 100 กรับสำหรับ 1ที่ค่ะ

เอาหมูผัดในกระทะ โดยใส่น้ำมันงา ตามด้วยหมูและกระเทียมใส่ให้หอมลงไป ปรุงรสด้วยซอสโชยุ น้ำตาลและใส่น้ำมันหอยนิดหน่อย ให้รสชาด ออกเค็มๆ หวานๆ ผัดไฟปลานกลาง อย่าให้สุกมาก จะไม่อร่อยค่ะ

เห็ดเข็มทองเอาโคนที่มีรากออก แล้วนำไปล้างน้ำให้สะอาด หั่นแบ่งครึ่งจะได้ไม่ยาวเกินไป

  
นำเห็ดเข็มทองไปผัดกับน้ำมันงาและเกลือ แล้วพักไว้

เห็ดหอมซอยไม่ต้องบางมากนะค่ะจะได้นำไปผัดแล้วไม่เหี่ยว ใช้เป็นเห็ดหอมแห้งเอาไปแช่น้ำ หรือจะใช้เป็นเห็ดหอมสดก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ ประมาณ 4-5 ดอก ก็พอค่ะ

เห็ดหอมสดไปผัดกับน้ำมันงาและเกลือ แล้วพักไว้ 

แครอท เช่นกันค่ะ หั่นบางๆ ก่อน

ตามด้วยซอยละเอียดเป็นเส้น ๆ 

นำไปผัดกับน้ำมันงา และ กระเทียม ปรุงใสเกลือเล็กน้อย 

 
แตงกวา การหั่นให้เอาเปลือกไว้ด้วยนะค่ะ ใช้มีดเล็ก คว้านบางๆ วนไปเรื่อยให้ อย่าโดนไส้แตงกวานะคะ ไม่เอาเม็ดแตงกวาค่ะ

 
หั่นซอยเป็นเส้น ๆ บาง ๆ ค่ะ

นำแตงกวาที่หั่นซอยไปขยำกับเกลือจนนิ่มลง และให้น้ำจากแตงกวาออก แล้วบีบน้ำให้แห้ง แล้วพักไว้

ปวยเล้ง หรือกวางตุ้ง หรือ ผักโขมก็ได้ ผักที่มีสีเขียว นะคะจะได้มีสีสันสวยงาม

ถั่วงอกเอาไปลวกในน้ำเดือด แล้ว แช่น้ำเย็น เพื่อให้กรอบอร่อย นำไปพักไว้ให้สเด็ดน้ำ

บวยเล็งเอาไปลวกน้ำ แล้ว แช่น้ำเย็น เพื่อให้คงความสีเขียวไว้  

สาหร่ายแผ่นหั่นซอย

ทอดไข่ดาวค่ะ แบบไม่ต้องสุกมากค่ะ เอาแบบพอดีๆ

 
ตักข้าวใส่ภาชนะ ชาม หรือ จะใช้แบบชามหินเกาหลีก็ได้ค่ะ แต่ต้องเอาชามหินนี้ไปย่างที่เตาไฟเพื่อให้ร้อน ๆ ก่อนนะคะ เพื่อที่จะได้ให้ข้าวร้อนด้วยค่ะ สามารถหาซื้อชามหินได้ที่สุขุมวิท ซอย 12 เป็นร้านขายของ เหมือนซุปเปอร์มาร์เกต ของเกาหลี มีให้เลือกหลายอย่างเลยค่ะ  ข้าวที่ใช้ หากเป็นข้าวญี่ปุ่น ส่วนตัวว่าอร่อยดีค่ะ เพราะจะมีความนุ่มของขาว แล้วเวลาคลุกก็จะน่ากินด้วยค่ะ

ค่อยๆ เรียงผักทุกอย่างลงไปบนข้าวค่ะ อ่า..อันนี้ต้องใช้ฝีมีและศิลปะการเรียงให้ดูงดงามหน่อยนะคะ แบบว่าสลับสีให้ตัดกันค่ะ

ของบางอย่างจะมีน้ำติดอยู่ ข้อแนะนำควรบีบน้ำออกให้หมดนะคะ จะได้ไม่ทำให้ข้าวแฉะเกินไปค่ะ

ใส่หมูไว้อยู่ตรงกลางค่ะ ของทุกอย่างดีต่อสุขภาพทั้งนั้นเลย

วางไข่ดาวที่ทอดแล้วโบ๊ะ ลงตรงกลางและ โรยด้วยงาขาว และ สาหร่ายหั่นฝอยค่ะ

เสร็จแล้วหน้าตาน่ากินไหม … ง่ายมากค่ะ ไม่ยากนะ ลองทำกันดู

เวลาทานจะต้องใส่ซอสพริกเกาหลี หรือเรียกว่า โกจูจัง ค่ะ หาซื้อที่ จัสโก้ หรือ ซุปเปอร์ใหญ่ๆ หรือ ร้านขายของเกาหลี ที่สุขุมวิท ซอย 12 ก็ได้ค่ะ ราคากระปุกมีขนาดเล็ก 120 บาท ถ้าใหญ่ก็ประมาณ 300 กว่าบาทค่ะ
  
อีกอันทีขาดไม่ได้ คือ กิมจิ สำหรับทานเป็นเครื่องเคียงหรือว่า ใส่ผสมลงไปในข้าวเลยก็ได้ แล้วแต่ชอบค่ะ

วิธีกินก็ต้องคลุกเคล้า ให้เข้ากันเลยค่ะ คงจะเคยเห็นในเรื่อง Full House ตอนพระเอกกินข้าวคลุกแล้วนางเอกกลับบ้านมาเห็น แล้วทักพระเอกว่า กินข้าวหมาทำไม พระเอกเลยสำลักข้าวออกมา 5555

พร้อมกินได้เลย

สร้างบรรยากาศในการกิน ก็ต้องเปิดซีรีย์เกาหลีดูไปด้วย ค่ะ ช่างเป็นวันที่มีความสุข อีกวันหนึ่งค่ะ ที่ได้กินฝีมือตัวเอง และดูหนังอยู่กับบ้าน ค่ะ 

ถูกอ่าน 24015 ครั้ง โดยผู้ชม 10934 คน

พอเข้ามาด้านใน รูปดาราเพียบเลย ทั้งภาพยนต์  ละคร และเกมส์โชว์ ของ MBC ค่ายดัง ของเกาหลี มีทั้งละครที่บ้านเราก็มีได้ดูได้เห็นกันแล้วก็มี ค๊า.. อย่างจูมง แดจังกึม

มุมกว้างอีกอัน

ที่นี่เป็นตึก ที่มี Office ที่มีคนมาทำงานและก็มีดาราเขามาถ่ายสตูดิโอกันด้วย ก็คงเหมือนช่อง 3 บ้านเราอะ

ชั้น 1 มีประวัติความเป็นมา ของวงการ ภาพยนต์ด้วย ตามไปดูกัน

ที่นี่เป็นแหล่งรวบรวม เรื่องราวเกี่ยวกับภาพยนต์ ละคร ทีวี วิทยุ ด้วย

กล้อง รุ่นเก่า

ของใช้ สมัยก่อน นานมาแล้ว….

ที่นี่มีการให้เราทดลองใช้กล้อง เครื่องไม้ เครื่องมือในการใช้จริงด้วย เช่น ให้เราทดลองถ่ายกล้องเสมือนเป็นช่างภาพให้เราอยู่ในฉาก เหมือนเป็นตัวนักแสดง กำลังขับมอเตอร์ไซด์ ในฉากได้ด้วยได้ไปทดลองอ่านข่าว โดยเป็นผู้ประกาศข่าว ด้วยหล่ะ 555 ตลกตัวเอง มีอื่น ๆ อีกมากมาย : พวกจำลองเสียงพากษ์ กระบี่ฟันกัน ฝนตก เหยียบหญ้า ใครอยากจะลองเข้าไปชม ที่นี่เข้าชมฟรี จร้า ไม่เสียสตางค์แต่เห็นเจ้าหน้าที่บอกว่า ถ้าไปวันธรรมดา เวลาทำการก็จะมีเปิดให้ขึ้นไปชั้นอื่น ๆ เพื่อเข้าไปชมในตึกได้เสียดายที่มาวันอาทิตย์ เลยได้แค่ชม เท่านี้ไปก่อนค่ะ
 
 
มีเสื้อผ้าในละครเรื่อง จูมง ใส่ไว้โชว์ให้ดูด้วยค่ะ

ยังไม่หมดเพียงแค่นี้ ถึงแม้ไม่ได้มีโอกาสไปที่ร้าน Coffee Prince ย่าน Hongik University แต่อยากจะบอกว่าที่ตึก MBC Dream Center  นี้ก็มีร้าน Coffee Prince อยู่ที่นี่เหมือนกัน ลองมาดูบรรยากาศกันเลยค่ะ การตกแต่งร้านก็เหมือนในละคร เรื่อง Coffe Prince ในหนังเลยทีเดียว แวะไปทานกันได้ เลยค่ะ ไม่ว่าจะเป็นโต๊ะนั่งทาน การออกแบบตกแต่ง น่ารักดีค่ะ แถมพนักงานก็ทั้งหล่อและน่ารัก ดีด้วยค่ะ

ภาพวาดบนโต๊ะน่าจะคุ้น ๆ กันนะค่ะ โต๊ะลายที่นางรองในเรื่อง เป็นคนวาดค่ะ

ใครที่ไปก็ไปลิ้มลอง กาแฟที่นี่ได้ ราคาก็พอสมควรทีเดียว แต่ขึ้นชื่อว่าได้ทานกาแฟร้าน Coffee Prince แล้ว ก็ถือว่าคุ้มยกนิ้วให้เลยค่ะ
 
ท้ายนี้ก็ได้หยิบนามบัตรที่ร้านมาด้วย ผู้จัดการร้านชื่อ Choi bo mi
”Good Service” ค่ะ ร้านนี้จะตั้งอยู่เลขที่ 869 janghang-dong, ilsan,kyongki,Korea 
 

ถูกอ่าน 15604 ครั้ง โดยผู้ชม 5647 คน