วาเลนไทน์ (Valentine’s Day) ที่ตรงกับวันที่ 14 กุมภาพันธ์ ของทุกปี จริงๆ แล้วคือวันนักบุญวาเลนไทน์ (Saint Valentine’s Day) ซึ่งเป็นวันประเพณีที่สืบทอดกันมายาวนาน ที่เป็นวันของคู่รัก จะบอกรัก หรือแสดงความรัก ให้กันและกัน

 
เรื่องของ วันวาเลนไทน์ มีมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 3 ณ กรุงโรมอาณาจักรโรมัน ในยุคของจักรพรรดิคลอดิอุสที่สอง (Claudius II) โดยที่จักรพรรดิพระองค์นี้ มีนิสัยชอบกดขี่ข่มเหงผู้อื่น เขาได้สั่งให้ชาวโรมันทุกคน สักการะนับถือพระเจ้า 12 องค์ โดยผู้ที่ขัดขืนคำสั่งจะถูกทำโทษ รวมทั้งห้ามยุ่งเกี่ยวกับพวกคริสเตียนด้วย

แต่นักบุณวาเลนตินุส (Valentinus) – valentine มีความเลื่อมใส ศรัทธาต่อพระคริสต์มาก เขาได้กล่าวไว้ว่า แม้กระทั่งความตายก็ไม่สามารถ เปลี่ยนความคิดของเขาได้ จึงทำให้เขาได้ถูกขังคุก  สมัยนั้นผู้ออกกฎหมายบีบบังคับให้ประชาชนเลิกนับถือ และห้ามให้มีแต่งงานของพวกคริสเตียนเกิดขึ้น แต่ยังคงมีผู้นำคริสเตียนคนหนึ่งชื่อ "วาเลนตินัส" หรือที่ได้รับการยกย่องเป็น เซนต์วาเลนไทน์ ในภายหลัง คอยลักลอบแอบจัดงานแต่งงานให้กับคู่รักคริสเตียนจนถูกจับขังและรับโทษทรมานแสนสาหัสอยู่ในคุก

ในขณะที่ถูกคุมขังนั้น เขาก็พบรักกับสาวตาบอด ซึ่งเธอเป็นลูกสาวของผู้คุมในคุก ด้วยความรักและคำอธิษฐานของเขา พระเจ้าได้ทรงโปรดให้ตาของสาวคนรักหายเป็นปกติ เมื่อความนี้ล่วงรู้ถึงหูกษัตริย์คลอดิอุสที่ 2 พระองค์จึงสั่งให้ลงโทษ วาเลนตินัส ด้วยการโบยและนำไปประหารชีวิตด้วยการตัดศีรษะ ในคืนสุดท้ายก่อนที่เขาจะถูกนำไปประหารนั้น ได้เขียนจดหมายสั้น ๆ เป็นการอำลาส่งไปให้หญิงคนรักของเขา โดยลงท้ายในจดหมายว่า

"…จากวาเลนไทน์ของเธอ (Love From Your Valentine)"
ต่อมาเมื่อคนทั่วไปทราบเรื่องราวจึงเกิดความประทับใจในความรักของเขา ยึดถือเอาวันที่14 กุมภาพันธ์ ของทุกปีเป็น "วันแห่งความรัก" Saint Valentine’s Day หรือ Valentine’sDay และได้นิยมแพร่หลายไปทั่วยุโรป อเมริกา รวมทั้งในทวีปเอเชียด้วยค่ะ ความรักที่สวยงาม ได้เป็นสัญลักษณ์การแสดงความรัก ที่ยิ่งใหญ่ตราบจนทุกวันนี้

ถูกอ่าน 4451 ครั้ง โดยผู้ชม 2486 คน

ขนมเข่ง ชาวจีนจะถือว่า ขนมเข่งเป็นขนมมงคล จึงเป็นขนมที่นิยมใช้ในการไหว้เจ้าในเทศกาลตรุษจีน และ สารทจีน ทุกครั้ง โดยขนมเข่ง จะเป็นขนมที่ เป็นแป้งเหนียว ซึ่งจะทางยากหน่อย และไม่ค่อยนิยมทาน ส่วนมากที่บ้าน เมื่อซื้อมาก็เพียงแค่ไหว้เจ้าเท่านั้น สมัยเด็ก ๆ จำได้ว่า คุณแม่ เอาขนมเข่งแบบทอดมาให้กิน ก็ชอบและติดใจมาตั้งแต่เด็กแล้ว และคิดว่าเมื่อถึงเทศการไหว้เจ้าทีไรก็จะได้กินขนมเข่งทอดทุกครั้ง วันนี้เลยเอาขนมเข่ง ที่ไหว้วันสารทจีน นำไปตากแดด และเก็บไว้ในตู้เย็นออกมาทอดกันบ้างดีกว่า มาดูวิธีการทำเลยคะ

ส่วนผสมมีไม่มากเลย ขนมเข่งตากแดดแห้งแล้ว , แป้งโกกิ , ไข่ไก่ และเกลือเองค่ะ
การทำขนมเข่งคือการนำไปทอด แล้วใส่ไข่ เพื่อที่จะทำ เจียน เหนียน เกา (jian nian gao, ภาษาจีนกลาง) เมื่อนำไปทอดจะทำให้เนื้อกรอบนอกนุ่มในค่ะ

 
ขนมเข่ง (สีเป็นสีเข้มเพราะเป็นขนมเข่งนี้ใช้น้ำตาลทรายแดง) เลยทำให้เป็นสีเหลืองเข้มค่ะ ใช้ขนมเข่งสีขาว หรือ สีดำที่เป็นข้าวเหนียวดำก็ได้ ทำได้เหมือนกันค่ะ 

ไข่ไก่ 2 ฟอง

แป้งโกกิ

เทแป้งโกกิลงไปในไข่ และตีแป้งให้เข้ากัน

เติมเกลือเล็กน้อย และหากเหนียวไปก็เติมน้ำ ได้เล็กน้อย อย่าให้แป้ง เหลวมาก ให้ข้น ๆหน่อยจะติดกับขนมเข่ง 

เอาขนมเข่งที่หั่น ชุปลงไปในแป้ง ที่เราคนได้ที่แล้ว

เอาลงทอดทีละชิ้น อย่าใส่ให้ติดกัน และใส่น้ำมันให้เยอะหน่อย จะได้ไม่ติดกระทะ

ตอนทอดต้องใช้ไฟทอดปานกลาง จะได้สุกทั่วๆ ชิ้น

ทอดพอเหลือง และนำมาสะเด็ดน้ำมัน ใช้กระดาษทิชชู่รองซับน้ำมันด้านล่าง แค่นี้ก็จะได้ขนมเข่งกรอบนอกนุ่มใน อร่อยและน่ารับประทานแล้วค่ะ

เรื่องราวของขนมเข่ง ซึ่งมีเรื่องกันว่า ก่อนถึงเทศกาลวันตรุษจีนประมาณ 4 วัน บรรดาเทพเจ้าจีนที่คอยปกปักรักษาและคุ้มครองผู้คนในโลกมนุษย์อยู่ตลอดนั้น จะพากันขึ้นไปบนสวรรค์เพื่อรายงานความดีความชั่วของมนุษย์ให้กับเง็กเซียนฮ่องเต้ ผู้เป็นเจ้าสวรรค์ทราบ บรรดามนุษย์ที่ทำความชั่วไว้กลัวว่าตนเองจะถูกเจ้าสวรรค์ลงโทษ เลยคิดทำขนมเข่งนี้ขึ้นมา เพื่อนำไปตั้งไหว้บรรดาเทพเจ้าจีน โดยที่ลักษณะของขนมเข่งนั้นจะเหนียวและค่อนข้างแข็ง เมื่อเทพเจ้าจีนกินเข้าไปแล้ว จะทำให้ปากเหนียว พูดไม่ได้ และไม่ได้รายงานเจ้าสวรรค์ในที่สุดค่ะ แหม่ได้ฟังแล้วนี้แล้ว เทพเจ้าที่ปกป้องมนุษย์ นี่ช่างดีต่อเราทุกคนจริงๆ เลยค่ะ แต่ถึงอย่างไรก็ตาม ชาว loveyoueveryday ก็อย่าทำเรื่องไม่ดี เลยนะคะ เพราะจะทำให้เทพเจ้าต้องทานแต่ขนมเข่งอยู่เรือยไปค่ะ

ถูกอ่าน 15022 ครั้ง โดยผู้ชม 4185 คน

ราคาที่นี่เขาเหมาจ่ายค่ะ หัวละ 290 บาท รวมทุกอย่างไว้แล้วจ่ายราคานี้ราคาเดียว แต่บางสาขาหากมีเมนูอาหารหลายอย่าง มากขึ้นก็จะราคาต่างกันนะคะ ไม่รอช้าไปดูกันเลยค่ะ …..จะอร่อยไม่อร่อย ต้องดูจากน้ำจิ้มก่อนเลยค่ะ

ที่นี่เขาจะมีให้เราผสมเองนะคะ ประกอบไปด้วย กระเทียมสด , พริกซอยสด , น้ำซี่อิ้วญี่ปุ่น และน้ำมะนาวค่ะ ใครชอบรดชาดแบบใดก็ผสมกันตามชอบได้เลยค่ะ

มีอีกแบบคือ ซอสหวาน , ซอสเค็ม ทำมาจากเต้าเจี้ยว ยังมีที่สามารถสั่งเพิ่มได้ ซึ่งหากไม่ถูกแบบในแบบฉบับญี่ปุ่น หรือเกาหลี ก็สามารถสั่ง น้ำจิ้มซีฟู๊ด หรือ น้ำจิ้มแจ๋วได้คะ

สำหรับที่ร้านไจแอนท์ ไม่ต้องเดินไปตักนะคะ สั่งตามเมนู ให้พนักงานจัดมาให้เลยค่ะ และก็มีเนื้อและหมู หลายประเภทให้เลือก สำหรับจานนี้ หมูลายมัน ราดซอสสูตรของทางร้าน

เนื้อลายติดมันราดด้วยซอสหมักมา อันนี้ย่างแล้วเนื้อนุ่มมากค่ะ

ปลาหมึกราดซอสเหมือนกันค่ะ ย่างแล้วรดกลมกล่มดี แพราะเหมือนกับว่า ปลาหมึกเขาหมักซอสมาไว้ก่อนแล้ว

ลิ้นวัวค่ะ

ไส้กรอกบานาน่าโบ๊ท
 

เนื้อไก่ หมักซอสมาเช่นกัน อันนี้ชอบที่สุดค่ะ ย่างแล้ว ออกรดชาดหวานหอมและนุ่ม
 
หมูเดอะคิว

มีผักด้วยนะคะ อันนี้เป็นเห็ดออริจิ ค่ะ ย่างแล้วหวานดีค่ะ

สาหร่ายเค็ม ๆ รนไฟเล็กน้อยก็กรอบดีเหมือนกัน

ผักเครื่องเคียง เป็นกวางตุ้ง และ ถั่วงอก ผัดน้ำมันงา หอมดีคะ

ขาดไม่ได้แล้วสมัยนี้ คือกิมจิ ค่ะ ต้องสั่งและต้องทานคู่กันถึงจะถือว่านี่แหละฉบับเกาหลีแท้ แต่รดชาดที่นี่ ยังไม่ค่อยอร่อยเท่าไหร่คะ แต่ก็พอทานได้

ยังมีอีกหลายเมนูนะคะ แต่ากลัวทานไม่หมดเลยไม่ได้ถ่ายมาให้ดู เต็มโต๊ะซะขนาดนี้ จะหมดไหมเนี่ย

 
มีผักหลายอย่างเช่น ผักกาดแก้ว ,สลัดผัก, แครอท และยังมี ของหวานคือไอศกรีม มีหลายรดชาด สตอเบอรี่ , สัม , กะทิ ,บ๊วย ,ฝรั่งแช่บ๊วย , เสาวรส  ที่อร่อยที่สุดที่ชอบคือสตอเบอรี่ ค่ะ ส่วนที่แปลกมากคือ รสฝรั่งแช่บ๊วย ต้องลองทานดูนะคะ ช่างเหมือนมาเลยค่ะ

ตบท้ายด้วยหวานเย็น เยลลี่ ค่ะ รดชาดดี ล้างคอได้เป็นอย่างดีค่ะ   เล่ามาด้วยภาพเยอะแล้ว ขอประเมินผลร้านไจแอนท์หน่อยนะคะ จาก 10 ดาว : สำหรับรดชาดให้ 8 ดาว  ,คุณภาพอาหารให้ 9 ดาว , ราคาอาหาร 9 ดาว ,ความสะอาดให้ 5 ดาว (ร้านจะค่อนข้างอับและร้อนค่ะ อีกอย่างคนใช้บริการเยอะก็อาจจะสกปรกบ้างในช่วงคนเยอะค่ะ) หากใครชื่นชอบก็ลองแวะกันไปทานดูนะคะ เพราะร้านไจแอนท์เขาก็มีหลายสาขา ที่อยูในกทม. ก็มี

ถูกอ่าน 22840 ครั้ง โดยผู้ชม 5781 คน

 
ส่วนผสมตอนทำที่แตกต่างจากขนมเบื้องทั่วไปคือ ชิ้นฝักเชื่อม โรยที่หน้าขนมด้วย

 
อีกอย่างหนึ่งที่อื่นไม่ใส่แต่ หากสูตรฉบับโบราณแล้วต้องใส่ คือ ลูกพลับแห้ง หั่นเป็นชื้นๆเล็กๆ

มะพร้าวขูดฝอย อันนี้ไว้ใส่สำหรับใส้หวานและใส้เค็ม

ฝอยทอง ยายสมศรี เขาทำเองเลยนะคะ วัตถุดิบทุกอย่าง คุณยายบอกว่าต้องพิถีพิถัน เพราะต้องให้ตรงตามสูตรโบราณดั้งเดิม 

ขนมเบื้องที่นี่ ใส่ไข่แดงด้วยค่ะ 1 ชิ้นใช้ไข่ไก่ 1 ฟองเลยค่ะ คุณภาพแน่เลย

ทนกลิ่นหอมยั่วยวนข้างเตาไม่ไหวแล้ว เลยสั่งให้ คุณยายก็ทำโชว์เลยค่ะ 

คุณยายตักแป้งก่อนเลยค่ะ เตรียมขึ้นเตา
 

ปาดเป็นวงๆ ลงบนกระทะด้วยไฟปานกลาง

 
ขนมเบื้องโบราณจะไม่ใส่ครีมนะคะ ใส่เป็นไข่แดงทาละเลง ลงไปค่ะ

ตามด้วยใส้ทุกอย่างที่ได้บอกมาตอนต้น ทิ้งให้แป้งเปลี่ยนสีสักพัก เป็นเหลืองน้ำตาล
  
ร้านนี้เขาใช้เตาถ่านนะคะ ไม่ใช่เตาแก็ส เพราะการใช้เตาถ่ายคุณยายบอกว่า อร่อยกว่ากันเยอะ และอีกอย่าง ไม่อยากให้สูตรฉบับเดิมต้องเปลี่ยนไป จึงยังคงใช้เตาแบบนี้ค่ะ เพื่อคงรดชาด และความหอมของขนมด้วยค่ะ

  มีทั้งใส้หวาน และ ใส้เค็มค่ะ

และมีชิ้นเล็ก ขายชิ้นละ 10 บาท , ชิ้นใหญ่ชิ้นละ 30 บาท ถือได้ว่าราคาสูง แต่พอชิมแล้วรดชาดและคุณภาพขนม ถือว่าสมราคาเลยคะ

ขนาดชาวต่างชาติยังเข้ามาอุดหนุนกันเลยทีเดียว

 
หากใครผ่านไปมาแถว ถนนแพร่งนรา อย่าลืมไปอุดหนุนขนมเบื้องไทยโบราณ นะคะ เพราะสมัยนี้จะหาทานขนมแบบนี้ค่อนข้างหายากแล้วค่ะ loveyoueveryday ขอชื่นชม คุณยายสมศรี  ที่ยังคงอนุรักษ์ การทำขนมแบบนี้ให้คนรุ่นหลังได้มีโอกาสทานกันค่ะ

 
ตั้งอยู่ถนนแพร่งนรา ตรงข้ามธนาคารกรุงเทพ สาขาถนนตะนาว แขวงศาลเจ้าพ่อเสือ เขตพระนคร กรุงเทพฯ โทรศัพท์ 02-2228500
ขอขอบคุณแผนที่จากhttp://www.samphraeng.com

ถูกอ่าน 20131 ครั้ง โดยผู้ชม 4182 คน

ที่เห็นนี่แค่บางส่วนนะคะ ถึงกลับซื้อแล้วขนกลับแทบไม่ไหว ไป 2 คน ก็หิ้วกันเต็มมือเลยหล่ะค่ะ มาดูกันดีกว่าที่นี่เขาขายอ่ะไรบ้าง

เรียกน้ำลายกันด้วย หมูทอด รายการนี้ ออเดอร์เยอะมาก เขาบอกว่าขายดีสุด วัน ๆ หนึ่ง ต้องใช้หมูเป็นร้อยโลเลยหล่ะค่ะ หมูทอด ราคาขีดละ 40 บาทหรือโลละ 400 บาท

เห็นแล้วอยากจะกระโดน ลงไปนอนคลุกเคล้า 555 ไม่ได้ค่ะ รายการนี้คือหมูฝอย ดูจากสีซิค่ะ ชุ่มช่ำ และ น่าทานมาก รสชาดชิมแล้วสำหรับคนที่ชอบหวานหน่อย อันนี้ถือได้ว่าอร่อยดีค่ะ เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี กันเลย ราคาขีดละ 50 บาท โลละ 500 บาท

ตามด้วย ตับทอด ชิ้นโตมาก เห็นทีแรกตกใจมาค่ะ ไม่คิดว่าตับมันจะชิ้นใหญ่ได้ขนาดนี้ แบบกัดคำเดียวไม่หมดอ่ะค่ะ ต้อง 3 คำถึงจะหมดชิ้น การทอดของเขาทอดได้แบบนุ่มด้านใน ไม่แข็งกระด้าง และเค็มๆ กำลังดี เหมาะกับการทานกับข้าวเหนียวร้อน ๆ เลยหล่ะค่ะ  ตับทอดราคาขีดละ  40 บาท หรือโลละ 400 บาท ค่ะ ถือว่าราคาใช้ได้เลย

หมูหวาน  บอกตามตรง เป็นคนชอบทานหมูหวานมาก สมัยเด็ก ๆ กับข้าวอื่นๆ ไม่ชอบทาน แต่พอมีหมูหวานทีไร ก็จะทานข้าวได้มากขึ้นทุกที ติดใจในรสชาด เพราะหวานและนุ่ม ไม่เหนียว คนมีอายุก็ทานได้นะคะ ลองมาแล้วค่ะ อร่อยดีค่ะ แนะนำอีก 1 อย่างที่อร่อยค่ะ หมูหวานที่นี่ขายราคาขีดละ 50 บาท  หรือโลละ 500 บาท 

สำหรับคนที่ชอบทานเนื้อ อันนี้ค่ะ เนื้อฝอย ราคาขีดละ 70 บาท โลละ 700 บาทเลยทีเดียว ราคาเนื้อจะแพงกว่านะคะ 

ยังมีอีกนะคะ ทั้งเนือทอด , กระดูหมูทอด เขาก็ขายวิธีการชั่งเป็นขีดเหมือนกันค่ะ เห็นร้านเล็ก ๆ แต่เขาก็เติมทั้งวันเลยค่ะ เพราะขายดิบขายดี แล้วก็หมดเร็วด้วยนะคะ

มีน้ำพริกปลาย่าง กระปุกละ 50 บาท และผัดพริกขิง น้ำพริกแบบไทย ๆ ก็กระปุกละ 50 บาท สามารถทานกับข้าวสวยร้อน ๆ หรื อข้าวเหนียวมหัศจรรย์ของที่นี่ก็ได้คะ
 
รับประกันความอร่อย จาก “เปิบพิศดาล แม่ชอยนางรำ” ด้วย จะให้ไม่อร่อย ได้งัยมีการันตีกันอย่างนี้

 
รายการทีวีก็ไปออกกันมาแล้ว , หนังสือพิมพ์ก็ลงหลายฉบับ

นอกจากนั้นที่นี่เขาทำ กุนเชียง ยี่ห้อ เมตตาหมูทอด ดูจากสีซิค่ะ เห็นได้ว่าเป็นเนื้อล้วนๆ ไม่มีส่วนผสมของมันหมูเลย คุณภาพยกนิ้วค่ะ ห่อละ 115 บาท

มีไส้กรอกอีสานด้วยนะคะ ชิ้นละ 10 บาท ที่ร้านจะให้คู่กับผักสด อร่อยดีค่ะ 
 
จุดเด่นของที่นี่ เรียกได้ว่าเป็นพระเอกเลยค่ะ คือ ข้าวเหนียว ซึ่งได้ฉายาว่า ข้าวเหนียวมหัศจรรย์ มีข้าวเหนียวหลายแบบมาก ข้าวหนียวธัญญาพืช , ข้าวเหนียวดำ , ข้าวเหนียวสามสี , ข้าวหนียวอัญชัญ  ราคากิโลละ 60-80 บาท ซึ่งเป็นข้าวเหนียวที่ทานเข้าไปนุ่มลิ้นมาก และ มีความหอมของข้าวเหนียว อีกอย่างหนึ่งคือ ข้าวเหนียวทั่วไป หากทิ้งเย็นสักพัก หรือ เอาไปอุ่นจะทำให้แข็งและทานไม่อร่อย แต่นี่นี่ กลับตรงกันข้ามค่ะ เก็บไว้ในตู้เย็น แช่ฟิต ก็ได้ และ นำมานึ่งหรือใส่ไมโครเวป ข้าวเหนียวนี้ยังกลับมานุ่มได้เหมือนเดิม เราเคยซื้อเก็บไว้นาน 1 สัปดาห์ แล้วลองเอามาอุ่นดู ก็นุ่ม เหมือนหุงใหม่เลยค่ะ นี่และคือความมหัศจรรย์ของข้าวเหนียวร้านนี้ ไม่เชื่อ ลองไปซื้อมาทานดูนะคะ

 
อ่ะเล่ากันมาเยอะและ วันนี้พาอาป๊า ไปซื้อด้วยตัวเอง เพราะเคยได้ยินลูกสาวเล่ามานานและว่าอร่อยนักหนา และเคยซื้อไปให้ลองทาน วันนี้มาเอง ยืนเลือกสักพัก …และสั่งใหญ่เลย ^^
  

สั่งมาแล้วก็ได้ตามที่เห็น แต่นี่แค่บางส่วนนะ ยังมีอีก สั่งอย่างละ 2 ขีด 3 ขีด เองคะ

 
ดูเอาแล้วกันค่ะ อาป๊า….ซื้อหมูทอดไป 2,160 บาทค่ะ –_-‘’  ซื้อแบบว่าหิ้วกันสองคนไม่ไหวเลยค่ะ
  
 
ขอบอกก่อนนะคะ สำหรับใครที่อยากไปซื้อร้านนี้บางทีถึงขึ้นต่อคิวซื้อกันยาวเลยค่ะ เพราะถ้าซื้อวันธรรมดา ที่ร้านนี้จะรับออเดอร์ทางโทรศัพท์  บิลจัดเตรียมของก็เยอะมากมีการจัดเตียมเป็นชุดๆ และจะให้บริการส่ง หรือ คนมารับเองก็ได้ค่ะ  ได้ทราบมาว่าที่นี่ ใกล้กับสถานที่ราชการหลายแห่ง เลยมีออเดอร์จาก คุณหญิง คุณนาย คุณชาย นายตำรวจ อาจารย์ ชั้นผู้ใหญ่ ชอบมาสั่งที่นี่กันค่ะ แหม่ม ช่างเป็นร้านมีเกียรติและมีชื่อเสียง ในย่านสามเสนเลยหล่ะค่ะ

 
เอ้า!!! เล่ามาซะเยอะเลย ไปพิสูจน์กันด้วยตัวเองดีกว่าค่ะเดียวหาว่าจะมาช่วยเขาโฆษณา หากใครผ่านไปแถวสามเสน สามารถขับรถเข้าไป ซอยสามเสน 13 ร้านเมตตาหมูทอด ตั้งอยู่ในซอยโรงเรียนโยนออฟอาร์ต และโรงเรียนเซนต์ฟรังซิสซาเวียร์คอนแวนต์ ร้านจะอยู่ที่หัวมุม หน้าโรงเรียน โยนออฟอาร์ค ค่ะ แต่ขอบอกหน่อยค่ะ ที่จอดรถไม่ค่อยมีนะคะ คือต้องมีคนหนึ่งขับ อีกคนลงไปรีบๆ สั่งซื้อ ค่ะ หรือ หากจะไปก็โทรไปสั่งล่วงหน้า ตามวันและเวลาขาย ในนามบัตรก็ได้ค่ะ

ทำแผนที่ให้ดูเลยค่ะ ที่ปักหมุดสีเขียวนะคะ ตรงนั้นแหละค่ะ ใช่เลย ร้านหมูเมตตา
ที่นี่ไม่มีสาขานะคะ เขามีขายที่นี่ที่เดียว

 
พอดีเราจอดรถหน้าบ้านของเจ้าของพอดีค่ะเลยขอถ่ายรูปเบื้องหลับความอร่อย และที่เห็นนี่คือ เนื้อ กำลังตากแดดอยู่เลย พนักงานก็ใช้คนเยอะมากเลยค่ะ เห็นแล้วท่าทางธุรกิจคงจะขายดิบขายดีมาก อย่างนี่แหละค่ะ ของคุณภาพดี ทำอร่อย ไม่ว่าอยู่ไกลแค่ไหน ก็มีคนอยากไปหามาทานอยู่ดีค่ะ

ถูกอ่าน 22453 ครั้ง โดยผู้ชม 5179 คน

ต้มยำน้ำลึกเป็นก๋วยเตี๋ยว ที่มีรดชาด ทีอร่อยถูกปากคนไทยที่ชอบทานเผ็ดค่ะ  ที่นี่มีหลายสูตรให้เลือก พูดได้ว่า มีหลายระดับรดชาด ตั้งแต่เผ็ดน้อย ไป ถึงเผ็ดแบบ ซดน้ำเข้าไปแล้วสะดุ้งได้เลยหล่ะ

เมนูมีทั้งก๋วยเตี๋ยวต้มยำแบบสูตรต่างๆ และ ของว่างทานเล่นที่รดชาดอร่อยด้วยคะ

 
ชามนี้ เป็นสูตร 1 เป็นสูตรน้ำลึก อันนี้ก๋วยเตี่๋ยวทะเล ที่มีรดชาดเผ็ดเปรี้ยว เค็ม ครบรสต้มยำน้ำใส ใส่ทั้งกุ้งสด , ปลาหมึก , เนื้อปลา , ลูกชิ้นกุ้ง, หมูเด้ง หากใครไม่ทานเผ็ดเวลาสั่งบอกเขาล่วงหน้าด้วยคะ ไม่งั้นทานไปอาจจะต้องปาดเหงื่อไปด้วยแน่ ๆคะ

สูตร 2 เป็นก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำข้น รดชาดเหมือนต้มยำกุ้ง น้ำข้น ในนมสด ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และน้ำพริกเผา เข้มข้นมากเลยคะชามนี้

สูตร 3 เป็นก๋วยเตี๋ยวเหมือนสูตร 1 แต่เป็นแบบเผ็ดมากกกก รดชาดจะเผ็ดมาก จัดจ้าน แบบว่าสำหรับคนทานเผ็ดมากค่ะ เพราะแค่ลองได้ชิมน้ำนิดเดียวก็น้ำตาจะไหลแล้วค่ะ แต่วันนี้ขอไม่สั่ง ค่ะเพราะใจไม่กล้าพอ แต่ก่อนหน้าเคยสั่ง ทานแล้วแสบท้องไปเลยค่ะ

สูตร 4 พลาดไม่ได้ค่ะ ชามนี้เน้นสมุนไพรเลย เป็นก๋วยเตี๋ยวต้มยำโป๊ะแตก น้ำใส รสชาด จะมีกลิ่นหอมใบกระเพรา ทานแล้วไล่ลมในกระเพาะดีเลยทีเดียว แต่ชามนี้ก็เผ็ดเหมือนกันคะ แต่ก็อร่อยมากค่ะ

 
ก๋วยเตี๋ยวอีกแบบ อาจจะเหมาะกับคนที่ ไม่ทานของทะเล หรือต้องการทานแบบแปลกๆ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำแห้งหมูกรอบ  ชามนี้เลยขอเป็นบะหมี่ค่ะ อร่อยดีค่ะ หมูกรอบก็กรอบ และรสชาด เครื่องต้มยำเข้าเส้น อร่อยดีคะ

   ที่นี่ยังมีลูกชิ้นหมูปิ้ง ย่างแบบเกรียมๆ เล็กน้อย มีน้ำจิ้มรสเด็ด มาแล้วก็ลองสั่งทานด้วยนะคะ มีผักแตงกวา และใบโหรพา แกล้ม ด้วยคะ ไม้ละ 10 บาทค่ะ

กุ้งกระเบื้องทอด เมนูนี้ถือว่าคุ้มราคาค่ะ จานละ 35 บาทเองค่ะ ถ้าขึ้นเหลานะ จานนี้ไม่ต่ำกว่า 100 แน่นอน มาทีก็สั่ง 2 จานเลย เพราะราคาถูกดีค่ะ

  
บรรยากาศร้าน เล็กๆ เป็นอาคารพาณิชย์ 2 ห้องค่ะ ร้านสะอาดดี หากใครผ่านมาย่านดอนเมือง แวะมาทานร้านนี้นะคะ เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวที่แปลกดีคะ

หน้าร้านคะ ต้มยำน้ำลึก

 
การเดินทาง จากปากซอย วิภาวดีรังสิต 35 (หมู่บ้านธนินทร) เลี้ยวเข้าซอยไปไม่ไกลประมาณ 40-50 เมตร ก็จะเจอร้านอยู่ทางขวามือ
เวลาเปิดประมาณ 10 โมง ถึงบ่าย 3 โมงนะคะ ไปหลังจากนี้ก็อดทานเลยหล่ะค่ะ ซึ่่งเหมาะเป็นอาหารช่วงมือเที่ยง สำหรับใครที่ใช้เส้นทาง ถ.วิภาวดีรังสิต บ่อย ๆ ลองแวะเข้าไปทานดูนะคะ เผือจะเป็นที่ชื่นชอบ ติดใจ อีกร้านหนึ่งก็ได้คะ

ถูกอ่าน 24206 ครั้ง โดยผู้ชม 5569 คน

 

ที่นี่จะเป็นที่รวมที่สุดของ 6 ร้านราเมนแชมป์เปี้ยนจากประเทศญี่ปุ่น พร้อม 6 เชฟราเมน ถือได้ว่าเป็นระดับสุดยอดที่ชาวญี่ปุ่นถึงกับเรียกว่า เทพเจ้าราเมน เลยหล่ะ สั่งบินตรงจากเกาะญี่ปุ่นพร้อมวัตถุดิบทั้งหมดที่ขนข้ามน้ำข้ามทะเลมาทำให้คนไทยได้กินกันทั้ง 6 ร้าน กับ 6 เชฟ สุดยอดฝีมือ (ช่วงใครๆก็กลัว สารกัมมันตภาพรังสี จากอาหารญี่ปุ่น แต่ขอบอกนะคะ ไม่ต้องกลัว นะคะ เขามีการตรวจเป็นอย่างดีก่อนส่งมาที่ไทยค่ะ)

วันว่างๆ แบบเย็นๆ ชิวๆ หาอะไรทานแบบง่ายๆ และมีสไตล์ บางทีใครหลายๆ คนคงคิดไม่ออกวาจะทำอะไรดี วันนี้ loveyoueveryday ขอแนะนำสถานที่ ที่เอาใจวัยรุ่น ในแบบ Go Inter ฉบับ ญี่ป่นกันค่ะ

ก่อนอื่นมาถึงถิ่น เจ้าบ้านต้องทักทาย Say Hi กันด้วยการหอมแก้มเจ้าของกันหน่อยค่ะ


มาดูข้อมูลเพื่อเป็นแนวทางการไปกันดีกว่า
สถานที่ : Arena10, Melt Me Hokkaido Chocolate & Healthy Gelato 

ช่วงเวลาทำการ
วันจันทร์ – วันศุกร์ รอบเที่ยงร้านเปิดเวลา 11:00 – 14:00 รอบเย็น ร้านเปิดเวลา 17:00-03:00
วันเสาร์ – วันอาทิตย์ และ วันหยุดนักขัตฤกษ์ ร้านเปิดตลอดตั้งแต่เวลา 11:00 – 23:00

โดยทั้ง 6 ร้านนี้อยู่รวมกันหน้าโครงการ อารีน่า 10 ในทองหล่อ ซ.10 – เอกมัย ซ.5 ทุกร้านที่เข้าไปจะมีตู้สำหรับกดสั่งราเมงตามเมนูหน้าร้าน ราเมงมีราคาตั้งแต่ 180-290 บาท

แต่วันนี้ เราขอชิมร้านยอดนิยมค่ะ ชื่อว่าร้าน ร้าน Kibi (คาบิ)เป็นร้านขายราเมง ราเมงซุปไก่ และ ชินะโซบะ เขาว่ากันว่าร้านนี้เหมาะสำหรับผู้หญิงค่ะ เพราะราเมนที่นี่มีราเมนน้ำซุปคอลลาเจน จะทำให้ผิวสวย

บรรยากาศหน้าร้านจะตกแต่ง สไตล์ญี่ปุ่นเลยค่ะ พอเข้าไปแล้วคิดถึงตอนไปเที่ยวญี่ปุ่น หากใครยังไม่เคยไปญี่ปุ่น ที่นี่ ก็เป็นอีกที่ที่มาแล้วไม่ผิดหวังจริงๆ ค่ะ

 
พอเข้าร้านพนักงานก็เอาเมนูมาให้เลยค่ะ มีหลายเมนูน่าสนใจ เห็นจากภาพแล้วก็กลืนน้ำลายแล้วอ่ะ ขนาดยังไม่ได้สั่งนะ 

หรือ บางที ไม่สั่งจากเมนู ก็มียังการสั่งจาก ตู้อัตโนมัติด้วย  เลือกเมนูจากเครื่อง และก็หยอดเงินเข้าไป ก็มีใบออกมา แล้วยื่นให้กับพนักงาน ได้เลยค่ะ  แหม่ !!!มันช่างเหมือนประเทศญี่ป่่นเป๊ะเลย

 
สั่งกันเลยค่ะ แนะนำเด็ดของร้านนี้ คือ Tokyo Special Ramen "โตเกียว สเปเชียล ราเมง"(ราคาชามละ 280 บาท) ซึ่งเส้นรางเมน จะหนานุ่ม น้ำซุปกลมกล่อมหอมหวานตามแบบฉบับญี่ปุ่นดั้งเดิมเลยหล่ะ ใครที่ชอบรสออกเค็มๆ เข้มข้นน่าจะโดนนะครับ สำหรับเมนูนี้  ตำนานร้านนี้ ได้เล่าว่า วิธีการทำให้รสชาดน้ำซุปสูตรกลมกล่อมที่ทางร้านนำ กระดูกไก่ โครงไก่ ขาไก่น้ำหนักมากกว่า ６０ กิโลมาเคี่ยวรวมกันโดยใช้เวลาถึงสองวัน เพื่อให้ได้รสชาติซุปอันแสนกลมกล่อม

ชาชูดง (ข้าวหน้าไก่) ชามนี้ ราคา 100 บาทคะ แต่ชามเล็กไปหน่อย แต่รดชาดก็อร่อย เข้มข้นมากค่ะ เนื้อไก่ก็นุ่ม และ ข้าวก็นุ่ม แหม่ กินไป ก็อยากจะต่ออีกชักชาม แต่ก็ต้องอดใจไว้หน่อยเพราะว่ายังมีอีก 1 เมนู ค่ะ

 
ขาดไม่ได้อาหารยอดนิยมอีกอย่างของญีปุ่นคือ เกี้ยวซ่า ค่ะ จานนี้ 5 ชิ้น 100 บาท พอกัดคำแรกเข้าไป ได้รสชาดของความหวานหอมเลยทีเดียว เยี่ยมค่ะเมนูนี้

อันนี้ชาเขียวญี่ปุ่น กระป๋องละ 30 บาทเองค่ะ 

 
บรรยากาศในร้าน คาบิ ครัวเล็กมากเลยค่ะ ใช้ที่ได้คุ้มค่ามาก

 
อาหารมาแล้วไม่รอช้า ชิมกันเลยยยย

มีอีกหลายร้านเลยค่ะ ไม่ได้ไปครบทุกร้าน แต่เอาภาพเมนูมาให้ดูหน้าตาของแต่ละชนิดราเมนที่ทาง RAMEN CHAMPIONS กันค่ะ

ซึ่งแต่ละร้านมีจุดเด่นดังนี้ค่ะ

ร้านที่ 1
ร้าน Nidaime Tsujita เป็นราเมงน้ำซุปกระดูกหมู และปลาที่เราภูมิใจนำเสนอ
ความอร่อยที่ลงตัวของน้ำซุปเกียะไค,ทงคททสึ ราเมน Gyokai tonkatsu Ramaen  ด้วยน้ำซุปจากส่วนประกอบที่คัดเลือกอย่างพิถีพิถัน ทั้งกระดูกหมู โครงไก่ ปลา ผัก และส่วนประกอบอื่นๆอีกนับสิบชนิด ที่เรานำมาปรุงจนได้ซุปรสชาติกลมกล่อม

ร้านที่ 2
ร้าน Setagaya เป็นร้านราเมนซุปปลาเฮอร์ริ่งตากแห้งรสซ้อสโชยุ และทสึเคเมน
พบโชยุราเมนที่ปรุงจากเกลือคัมโฮอา เกลือที่ดีทีสุดในโลก น้ำซุปสูตรดั้งเดิมที่สอนกันมารุ่นต่อรุ่น ใช้เกลืออย่างดีจากคัมโฮอาประเทศเวียดนาม ผสมกับซ้อสโชยุ กระดูกหมู กระดูกข้อขาหมู เคี่ยวจนได้รสชาติหอมกลมกล่อม ในญี่ปุ่นเราถือเป็นเลิศในเรื่องราเมงรสโชยุ

 
ร้านที่ 3 (ร้านนี้ที่เข้าชิมการันตีรสชาดเองเลยค่ะ)
ร้าน Kibi เป็นราเมงซุปไก่ และ ชินะโซบะ  ท้าพิสูจน์ราเมนผิวสวยกับซุปคอลลาเจน,ต้นตำรับราเมนน้ำซุปไก่ น้ำซุปสูตรกลมกล่อมที่ทางร้านนำ กระดูกไก่ โครงไก่ ขาไก่น้ำหนักมากกว่า ６０ กิโลมาเคี่ยวรวมกันโดยใช้เวลาถึงสองวัน เพื่อให้ได้รสชาติซุปอันแสนกลมกล่อม

ร้านที่ 4
ร้าน Gokumiso เป็นร้านที่ใช้ชินชูมิโสะ(มิโสะที่ทำจากข้าวและถั่วไดสึ)มาเป็นส่วนผสมของโกคุราเมง ทดสอบสุดยอดมิโซะราเมนกับ ชินชูมิโสะจากนางาโนะ การพบกันของสองร้าน ซุปกระดูกหมูจากร้านทสึเคยะ และชินชูมิโสะจากร้านกินยะหลอมรวมกันเป็นราเมงจากชินชูมิโสะและซุปกระดูกหมู มิโสะมาจากเมืองนากาโน่

ร้านที่ 5 เทพเจ้าแห่งราเมน
ร้าน Taishoken เป็นร้านทสึเคเมนเจ้าแรกของญี่ปุ่น,ต้นฉบับ ทสึเคเมนเจ้าแรก ช่วงนี้ญี่ปุ่นกำลังฮิตรับประทานทสึเคเมน และว่ากันว่าเจ้าแรกที่คิดค้นทสึเค เมนขึ้นมา เป็นร้านไทโชเคนที่อิเคะบุคุโระ ผู้คิดค้นชื่อคือคุณยามากิชิ น้ำซุปของร้านเป็นสูตรดั้งเดิม และเป็นเจ้าแรก ที่คิดค้นนำกระดูกหมู โครงกระดูกไก่ ข้อขาหมู และกระดูกส่วนต่างๆมาตุ๋นเคี่ยว รวมทั้งนำปลาหลากชนิด และผักต่างๆมาเคี่ยวเอาความกลมกล่อมออกมาเป็นน้ำซุปสูตรดั้งเดิมของทางร้านไทโชเคน

 
ร้านที่ 6
ร้าน Shodai Keisuke เป็นราเมงซุปมิโสะดำ ซึ่งเป็นสุดยอดราเมนซุปมิโซะดำ
คำอธิบายร้าน ด้วยเบสท์น้ำซุปที่รวมเอามิโสะเจ็ดชนิดมาเบลนด์รวมกับถ่านไม้ไผ่ ต้มหลอมรวมด้วยปริมาณความร้อนที่คงที่ เคี่ยวจนเหลือแต่น้ำซุปสูตรอร่อยของร้านโชได เคสึเคะ

แหม่!!! ที่เล่ามาขนาดนี้ อันที่จริงแล้ว ชอบใจในสไตล์ การตกแต่ง การใช้พนักงานเป็นคนญี่ป่่น มาเรียกลูกค้า ด้วยภาษาญี่ป่่น (ร้องว่า มาเซ่ มาซ่ ไฮ่ ไฮ่ มาเซ มาเซ ) มันช่างเหมือนหลงไปประเทศญี่ป่นเลยค่ะ และการนำร้านดังๆ พร้อมทั้งของอร่อย ๆ ด้วยฝีมือเชฟ ระดับแชมเปี้ยนมาแบบนี้ จะไม่ให้หลงรัก ที่นี่ได้งัยค่ะ มาแล้วก็อยากมาอีกหลายๆ รอบเลยค่ะ

เวป loveyoueveryday.com จะนำเรื่องดี ๆ หรือ แปลกๆ ใหม่ ๆ เอาใจคนมีรัก อย่าลืมแวะมาอีกนะคะ คราวหน้า จะพาไปร้าน Melt Me ฉบับโรแมนติก สุดแสนหวานกันค่ะ ติดตามกันนะคะ

ขอบคุณข้อมูลจาก http://www.facebook.com/ramenchampion

ถูกอ่าน 24689 ครั้ง โดยผู้ชม 5679 คน

ระนองขึ้นชื่อเป็นเมืองที่มีพ่อค้าและเป็นแหล่งเทียบท่าเรือหาปลาที่ใหญ่พอสมควรเลยทีเดียว ซึ่งคือที่ทำงานของพี่เขยดิฉันเอง เมื่อ 18 ปีก่อน ความผูกพัน กับการออกเรือหาปลา ทำให้ครอบครัวของพี่สาวดิฉัน ได้มีสมาชิกใหม่เพิ่มขึ้น…และมีลูกชายคนแรก ได้ชื่อว่า โบ๊ท (ที่มีความหมายว่าเรือ) และมีลูกสาว ได้ชื่อว่า บัว (ได้มาจาก คำว่า ปทุม คือจังหวัดที่เกิดของพี่สาว) นั่นเอง

ไม่นานมานี้ loveyoueveryday ได้มีโอกาส ไปเยี่ยมเยียน บ้านพี่สาว ในจังหวัดระนอง  …. วันนี้ได้คิดถึงพี่สาวขึ้นมา เลยขอเล่าเรื่องสถานที่ ที่มีความหลังของพี่สาวกับพี่เขย กันหน่อยคะ ซึ่งเป็นจะเป็นที่ไหนไปไม่ได้นอกจากที่นี่เลยค่ะ สะพานปลาจังหวัดระนอง

ที่นี่คือท่าเทียบเรือขององค์การสะพานปลา บริเวณปากน้ำระนอง ปลาส่วนใหญ่จะถูกแช่ดองเย็นมากับเรือ เพราะเรือแต่ละลำออกเรือทีไปเป็นเดือนๆ เลยทีเดียว เลยทำให้คนหาปลาต้องแช่น้ำแข็งไว้เพื่อรักษาความสดของปลาคะ

 
พี่สาวเล่าว่า สะพานปลานี้เป็นที่ซื้อขายและประมูลของพ่อค้าแม่ค้าจำนวนมาก ที่เห็น ไม่ใช่โพยหวยนะคะ เป็นการเขียนราคาแข่งขันกันว่าใครจะประมูลปลาชนิดใด สู้กันที่ราคาเท่าไหร่ค่ะ

 
ซึ่งเกือบตลอดทั้งวันจะมีเรือประมงและเรือทัวร์ขนส่งปลาจากประเทศพม่า จะมีปลาและสัตว์น้ำทะเลชนิดต่าง ๆ  มากมาย จากเรือหาปลานำมาขายกัน

สาวพม่าของแท้ต้อง แต่งหน้ากันแบบนี้ค่ะ
 

สารพัดปลาเลย … ทั้งปลาหมึก ชื่อแปลกๆ ก็มี เช่น ปลาลิ้นหมา ปลานกแก้ว ปลากระเบน  ก็จะถูกตักขึ้นมาจากเรือ ส่วนใหญ่แล้วจะเป็นปลาที่ตายแล้ว ซึ่งเขาจะดองน้ำแข็งมาใต้ท้องเรือ

นี่คือ กุ้งมังกร ค่ะ … ขายกันเป็นกองๆ กันเลย ส่วนใหญ่ก็กองกับพื้น เรียงเป็นกลุ่ม ๆ ใครจะเลือกซื้อกองไหนก็ เอากระดาษมาวางบนกอง เพื่อให้เจ้าของเรือที่หามาได้ตัดสินขายกับคนที่ให้ราคาดีค่ะ

 
กองทัพ กุ้ง เห็นแล้ว น่าจะกระโดดเข้าใส่ 

ตัวนี้ ชื่อว่า “ปลาแรด” ทะเล นะคะ หน้าตาบูดบึ้งมาก ไม่เหมือนปลาแรดน้ำจืดเลยค่ะ

 
ปลาเก๋า

 
นี่คือสุดยอดการตกตะลึงที่สุด…..ปลาฉลาม อยู่ท้ายรถ 6 ล้อ เห็นแล้วสลดใจเลยทีเดียว แต่ ก็คือ อาชีพการทำมาหากินของคนทีนี่เขาคะ

เห็นภาพแล้วเป็นงัยบ้างค่ะ ของแปลกๆ ที่นี่ยังมีอีกเยอะเลยค่ะ หากใครได้มีโอกาสได้ไปเมืองระนอง แวะไปที่นี่นะคะ รับรอง ไม่มีทัวร์ที่ใด พาท่านเที่ยวอย่างนี้แน่นอน แต่ถือว่าเป็นอีกทีหนึ่งที่ เพื่อนๆ บล๊อค จะได้เห็น และ ได้สัมผัสอย่างที่ไม่เคยมาก่อนเลยค่ะ  

ถูกอ่าน 22630 ครั้ง โดยผู้ชม 4932 คน

กล้องตัวใหญ่ กับทีมงานหลายชีวิต เดินทางมาถึงร้านของเราเลย

เจ้าของร้านกำลังแนะนำวิธีการจัดช่อดอกไม้อย่างขมักเขม้น 

ทีมงานเป็นกันเองมากค่ะ

พิธีกรก็น่ารักมากมายค่ะ

ขอขอบคุณทีมงานและรายการ Fudfidfofi มากๆนะคะ

ถูกอ่าน 21674 ครั้ง โดยผู้ชม 4583 คน

สืบเนื่องจากตอนที่แล้ว เราได้ลองทำคลิป ขำๆ ตอนที่แวะไปเที่ยววังน้ำเขียวกันมา คราวนี้เราเลยคิดว่า สีสันของการไปเที่ยวจาก Company Trips น่าจะพอจะสามารถนำมาแชร์กันได้ เลยจัดทำเป็นคลิปขึ้นมา เชิญชมค่ะ

ใครอยากให้นำเสนอเรื่องราวของ Love you Do Clips กันต่อ ช่วยกันคอมเมนต์เยอะๆนะคะ จะได้นำไปปรับปรุงรูปแบบกันต่อไป

ถูกอ่าน 26117 ครั้ง โดยผู้ชม 6874 คน